phachedouong - Công thức pha chế

Mở quán cà phê học gì để kinh doanh tốt?

Tue, 22 Nov 2016 08:43:00 +0000

Mở quán cafe kinh doanh đang tạo nên một làn sóng mới, thu hút sự quan tâm của đông đảo các bạn trẻ có niềm đam mê với nghề pha chế.

Nghề pha chế mới du nhập vào Việt Nam vài năm trở lại đây nhưng không thể phủ nhận độ nóng và sức ảnh hưởng mạnh mẽ của nó với cộng đồng trẻ. Trước dây, cụm từ nghề Bartender, Barista vẫn còn xa lạ với nhiều người. Và một trong số ít người biết về nó cũng chỉ định nghĩa đây là một khóa học nghề cơ bản. Nhưng hiện rất nhiều bạn trẻ đã thấy được tiềm năng phát triển của nghệ thuật pha chế khi nhu cầu giải trí, thư giãn ngày càng cao và quán bar hay quán cà phê trở thành địa điểm gặp gỡ lý tưởng.

Pha chế được chia ra làm rất nhiều lĩnh vực, tùy vào khả năng và sở thích mà bạn có thể lựa chọn cho mình một chương trình học phù hợp. Thông thường, chương trình đào tạo pha chế được thiết kế theo từng khóa học chuyên biệt hướng dẫn pha chế Bartender, pha chế Barista, và rất nhiều khóa học hấp dẫn khác.

Barista chỉ những người pha chế cà phê. Trong khoảng thời gian trở lại đây, gu thưởng thức cà phê của người Việt có nhiều thay đổi, thay vì thích uống cà phê đậm đặc, nguyên chất, họ lại có chiều hướng ưa chuộng hương vị cà phê tươi được rang xay bằng máy như: espresso, capucchino, iceblanded,…bởi hương vị nhẹ nhàng, béo thơm nồng nàn và ít caffeine. Ngành học Barista tập trung hướng dẫn học viên kỹ năng pha chế cà phê cơ bản từ cách sử dụng máy rang xay cà phê, phương thức đánh sữa, cách kết hợp nguyên liệu để cho ra những ly cà phê nồng nàn, thơm ngon đến nghệ thuật trang trí thức uống độc đáo.

Với những bạn trẻ yêu thích nét phóng khoáng, hiện đại từ những thức uống phương Tây, Bartender hứa hẹn đem đến những trải nghiệm thú vị. Pha chế Bartender hướng đến đào tạo các loại cocktail, mocktail, soda,... Theo đó, khi tham gia học viên được đào tạo kỹ năng pha chế thành thạo từ bước phân biệt nồng độ rượu, định lượng nguyên liệu, các phương pháp pha chế chuyên nghiệp và kỹ thuật trang trí bằng trái cây.

Mỗi nghề đều có nét đăc trưng riêng biệt, phù hợp với đam mê và sở thích của từng đối tượng học viên. Tuy nhiên, tất cả đều được thiết kế lồng ghép từ kiến thức về cách lên kế hoạch, setup mô hình kinh doanh thức uống hiện nay cũng như kiến thức về quản lý nhân sự và đặc biệt là những kiến thức về Marketing, nắm bắt tâm lý khách hàng và phong thủy trong kinh doanh để phục vụ tốt nhất cho nhu cầu kinh doanh.

Tìm kiếm một địa chỉ học đảm bảo sự uy tín và chất lượng đầu ra đạt chuẩn đang là vấn đề quan tâm của rất nhiều các bạn trẻ hiện nay. Với nhu cầu tập trung phần lớn vào TP.HCM, rất nhiều nơi đã được mở ra tại hai thành phố lớn này, vì thế không khó để bạn có thể tìm được một địa điểm chất lượng, phù hơp với mục đích mở quán kinh doanh của mình.

Trổ tài pha chocolate peppermint đá xay ngon khó cưỡng

Fri, 21 Oct 2016 07:34:00 +0000

Chocolate Perpermint đá xay với hương thơm the mát từ bạc hà, vị chocolate ngọt ngào quyện cùng sữa tươi béo ngậy chắc chắn sẽ “cưa đổ” bạn ngay từ lần đầu thưởng thức.

Chocolate Peppermint đá xay với hương vị the mát, béo ngậy

Thức uống đá xay từ lâu đã trở nên quen thuộc với giới trẻ Việt. Hầu hết các quán cà phê theo mô hình take away đều kinh doanh loại thức uống đá xay hấp dẫn này. Bằng sự kết hợp hoàn hảo giữa siro peppermint the cay cùng vị ngọt ngào từ chocolate và vị béo thơm của sữa, tạo nên hương vị thức uống đá xay vô cùng hấp dẫn và kích thích vị giác.

Nếu đang mở quán kinh doanh thì đây là gợi ý thức uống tuyệt vời để bổ sung vào menu của quán, giúp thu hút khách hàng và kinh doanh hiệu quả. Nếu chỉ đơn thuần muốn pha chế thức uống ngon cho gia đình, thì chocolate peppermint đá xay cũng là một món uống thơm ngon và bổ dưỡng dành cho tất cả các thành viên. Cùng khám phá cách pha chế chocolate peppermint đá xay đơn giản ngay sau đây nhé!

Nguyên liệu pha chế:

- Siro peppermint (bạc hà trắng): 15 ml

- Sốt chocolate Torani: 30 ml

- Bánh oreo: 1 cái

- Sữa tươi: 60 ml

- Sữa béo: 30 ml

- Bột frappe úc: 10 gram

Bí quyết pha chế chocolate peppermint đá xay hấp dẫn khó cưỡng

Bước 1: Cho các nguyên liệu làm chocolate peppermint đá xay vào máy sinh tố theo định lượng như sau: 15 ml siro peppermint. 30 ml sốt chocolate Torani, 1 cái bánh oreo, 60 ml sữa tươi, 30 ml sữa béo và 10 gram bột frappe úc cùng một ít đá viên nhỏ.

Bước 2: Điều chỉnh máy hoạt động ở mức độ trung bình, xay nhuyễn mịn hỗn hợp nguyên liệu. Sau đó rót hỗn hợp thức uống ra ly thủy tinh.

Bước 3: Đánh bông whipping cream bằng máy đánh trứng. Cho whipping cream vào bình xịt, xịt kem lên bề mặt ly thức uống.

Bước 4: Xay mịn một chiếc bánh oreo. Rưới sốt caramel, sốt chocolate và chocolate vụn, bánh oreo để trang trí ly thức uống thêm bắt mắt và hấp dẫn hơn

Với những nguyên liệu quen thuộc cùng thao tác thực hiện dễ dàng, bạn đã hoàn thiện xong món chocolate peppermint đá xay vô cùng hấp dẫn để làm phong phú thực đơn thức uống của quán hoặc đơn giản là chiêu đãi gia đình và bạn bè.

Tuyệt chiêu làm trà sữa gừng ngon lại ấm bụng

Tue, 11 Oct 2016 04:41:00 +0000

Những cơn mưa dai dẳng khiến người ta thèm cảm giác rồi ngồi bên ô cửa sổ nhâm nhi từng ngụm trà sữa gừng ấm nóng. Những tách trà sữa gừng không chỉ giúp bạn ấm bụng ngày mưa mà con rất cho tốt cho sức khỏe.

Trà sữa gừng ấm nóng

Hãy vào bếp cùng chúng tôi để học cách pha trà sữa gừng ấm bụng cho ngày mưa bạn nhé. Bật mí với bạn là công thức rất đơn giản đấy.

Nguyên liệu:

Gừng tươi 80 gram

Quế 1 miếng

Nước lọc

Mật ong 2 muỗng cà phê

Sữa tươi

Cách làm trà sữa gừng

Bước 1: Gừng tươi cạo vỏ, rửa sạch, cắt miếng nhỏ rồi đổ nước xâm xấp mặt rồi đậy vung vào đun sôi.

Bước 2: Bạn canh nước gừng sôi thì bỏ thêm vài nhánh quế khô vào, đun sôi thêm 1 lúc nữa.

Bước 3: Khi nồi trà gừng đã sôi, bạn vặn nhỏ lửa rồi đun khoảng 30 phút nữa là được, sau đó tắt bếp gạn lấy phần nước trong.

Bước 4: Đổ phần trà gừng nóng ra ấm, rót ra từng ly rồi cho lượng sữa tươi mà mình thích vào.

Lượng đường và sữa tươi các bạn có thể tự điều chỉnh tùy thuộc vào khẩu vị của bản thân và gia đình nhé.

Yêu cầu: nước trà gừng có màu gần giống cà phê sữa là được.

Trà sữa gừng có mùi thơm nồng của gừng quế, vị ngọt nhẹ của sữa nên uống rất ngon. Vào những ngày mưa, khi mới đi mưa về nhà hay cơ thể đang bị cảm lạnh thì một ly trà sữa gừng sẽ giúp làm ấm cơ thể bạn nhanh chóng.

Vậy là chúng ta vừa hoàn thành xong món trà sữa gừng bằng cách làm rất đơn giản rồi. Trà sữa gừng là món đồ uống vừa thơm, vừa ngon lại có lợi cho sức khỏe nên bạn hãy thường xuyên làm để ông bà, bố mẹ trong gia đình cùng thưởng thức đảm bảo họ sẽ rất thích món trà sữa gừng này cho xem. Hãy ghi chép ngay công thức trà sữa gừng đơn giản mà cực kỳ bổ ích này vào sổ tay thức uống của mình nhé.

Chúc các bạn thành công với cách làm trà sữa gừng này nhé.

Mát lạnh với Matcha trà xanh giữa trưa nóng

Sat, 01 Oct 2016 04:05:00 +0000

Hương trà xanh thơm mát, vị kem béo ngậy cho bạn một loại thức uống giải nhiệt ngày hè. Matcha trà xanh tuyệt vời hơn bất kỳ loại thuốc bổ nào.

Matcha trà xanh có xuất xứ từ Nhật Bản. Trong lá trà có nhiều thành phần chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe giúp chống oxi hóa, thúc đẩy sức khỏe tim mạch, giảm đáng kể nguy cơ huyết áp cao. Ngoài ra, trà xanh còn chứa nhiều cafein tự nhiên có tác dụng giảm cân, nên nhiều người dùng trà xanh để pha chế ra nhiều loại thức uống bổ dưỡng như: trà đào, trà trái cây, trà hạt sen, matcha trà xanh... Sau đây chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm matcha trà xanh tại gia nhé.

Trước tiên nguyên liệu chuẩn bị cần có

- 3 thìa nhỏ matcha ở dạng bột

- 20ml kem béo

- 40ml nước đường

- 1 ly đá bi

- 40ml sữa tươi không đường

- Bình xịt kem tươi

Tiến hành pha chế matcha trà xanh

Bước 1: Tạo hỗn hợp trà xanh bằng cách: đun nước sôi, đổ bột trà xanh vào, đánh đều tay cho bột trà tan hết.

Bước 2: Khi bột trà được đánh tan hoàn toàn bạn tiếp tục đổ dung dịch trà xanh, sữa tươi, kem béo, đá, nước đường vào máy xay, xay đến khi nào nhuyễn thì bạn chiết hỗn hợp ra ly thủy tinh.

Bước 3: Dùng bình kem tươi, xịt kem lên mặt ly là hoàn thành.

Một lưu ý nhỏ: Trong quá trình pha, bạn không nên pha quá nhiều bột trà xanh, vì có thể làm vị matcha trà xanh đắng.

Làm theo hướng dẫn trên đây, chắc chắn bạn sẽ có một ly matcha trà xanh thật sự ưng ý, chúc bạn thành công!

Smoothie cà phê nước cốt dừa sành điệu

Tue, 27 Sep 2016 10:04:00 +0000

Smoothie cà phê nước cốt dừa dự báo sẽ là món đồ uống được giới trẻ sành điệu ưa thích. Còn gì tuyệt vời hơn khi vừa nhâm nhi hương cà phê thơm nồng vừa được thưởng thức vị ngọt mát của dừa tươi. Vậy thì, sao bạn không học cách làm smoothie cà phê cốt dừa ngon nhất cực đơn giản dưới đây nhỉ.

Smoothie cà phê nước cốt dừa lạ miệng

Nguyên liệu làm sinh tố cà phê cốt dừa

Dừa tươi nạo lấy phần cơm 1/2 trái

Sữa tươi 30ml

Đường cát 1 muỗng cà phê

Sữa đặc 30ml

Cà phê pha phin 20ml

Các bước hướng dẫn pha chế sinh tố cà phê cốt dừa

Bước 1: Cơm dừa sau khi nạo xong bạn rửa với nước sạch 1 lần nữa, cắt thành miếng nhỏ cho dễ xay. Cho vào máy xay sinh tố các nguyên liệu gồm có cơm dừa, sữa tươi, 15ml sữa đặc, đường cát, đá viên đập nhỏ. Xay nhuyễn hỗn hợp trên rồi rót ra ly.

Bước 2: Trong thời gian chờ hỗn hợp ở trên được xay nhuyễn, bạn lấy cà phê cùng 15ml sữa đặc còn lại pha thành cà phê sữa trong ly riêng. Rót từ từ hỗn hợp dừa xay vào.

Bước 3: Dùng muỗng khuấy nhẹ để cà phê sữa hòa quyện vào lượng smoothie dừa tươi mới xay. Sau khi hoàn tất, bạn đã có ngay một ly smoothie cà phê nước cốt dừa vừa béo ngậy lại vừa đậm hương vị cà phê rồi.

Bạn có thể tùy chỉnh lượng cà phê và sữa đặc tùy vào khẩu vị uống ngọt hoặc nhạt của mình nhé.

Trong khi khuấy, bạn canh phần smoothie mình muốn pha màu, nếu muốn phân smoothie thành 2 tầng thì không nên khuấy mạnh mà nên để nguyên. Còn nếu không, bạn cứ khuấy thật đều là món smoothie của bạn rất ngon.

Vậy là cách làm smoothie cà phê nước cốt dừa ngon nhất đã hoàn thành rồi đấy, không hề tốn thời gian chút nào đúng không bạn.

Chúc bạn thành công khi thực hiện.

Cocktail coffee sâu lắng đậm đà vị cà phê

Cocktail coffee sâu lắng đậm đà vị cà phê

Sat, 24 Sep 2016 03:49:00 +0000

Bạn có bao giờ thử qua một ly cocktail coffee thơm nồng chưa? Vị béo của double cream, vị vodka cay cay hòa trộn đầy độc đáo.

Cocktail coffee độc đáo, mới lạ

Có rất nhiều loại cocktail khác nhau trên thế giới, nhiều người yêu thích hương vị trái cây, hương vị các loại hạt như hạnh nhân hoặc vị chocolate. Khi đưa coffee thành nguyên liệu để pha cocktail, có nhiều người cho rằng không hề thích hợp, cocktail là để thư giãn còn coffee là để tỉnh táo đầu óc nhưng vô cùng bất ngờ khi ly cocktail coffee chinh phục được bao người, cả những vị khách khó tính. Dưới đây là nguyên liệu và cách pha chế rượu này!

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

140 ml double cream

75 ml chocolate Baileys

125 ml cà phê đặc, được làm lạnh

60 ml rượu vodka

60 ml rượu Kahlúa

Vài hạt cà phê để trang trí

Các bước thực hiện thức uống:

Bước 1: Cho double cream vào một âu nhỏ, đánh nhẹ để kem bông lên, sau đó rót Baileys vào, quậy đều lên để hỗn hợp dày và hòa trộn hoàn toàn.

Bước 2: Chuẩn bị 4 ly cocktail, loại ly martini hoặc Alemana, rót đều 3 loại nguyên liệu gồm cà phê, rượu vodka và rượu kahlúa vào. Quậy đều. Múc từng muỗng kem lên trên mặt ly, dùng thìa nhẹ nhàng để làm đều mặt kem. Để vài hạt cà phê lên trên để trang trí cho đẹp mắt. Món cocktail này có thể ăn kèm với bánh quy, gợi ý cho bạn với loại bánh Amaretti Ý hoặc biscotti sẽ vô cùng hoàn hảo.

Chú ý khi lựa chọn nguyên liệu pha chế:

Double cream: Nếu không có được loại kem này, bạn có thể sử dụng whipping cream hoặc topping cream đều được.

Rượu vodka: Rượu vodka có vị cay khô nên nếu bạn không thích hương vị này, có thể thay bằng rượu Rhum hoặc Cacacha. Chắc chắn sẽ đem tới một hương vị mới lạ hơn đấy!

Hy vọng những ly cocktail coffee đậm vị này sẽ khiến bạn thích thú.

Làm cocktail The Vanity dành cho lễ tình nhân

Phương pháp làm Milkshake trái cây cực ngon

Wed, 21 Sep 2016 07:14:00 +0000

Ngày hè nắng nóng khiến ai cũng cảm thấy nặng nề, 1 tách milkshake trái cây thanh mát sẽ giúp bạn cảm thấy thoải mái và thư giãn tuyệt vời.

Phương pháp thực hiện milkshake trái cây cũng đơn thuần và nhanh chóng, cả nhà hãy thử lướt qua các bước thực hiện để chiều bạn bè bản thân cuối tuần nhé, ngoài tác dụng làm mát cơ thể thì milkshake rau củ quả còn có tác dụng sản xuất đa số vitamin và chất xơ cho sức khỏe. Cùng khi bếp để pha chế nha.

Milkshake trái cây hương vị tuyệt vời

Sản phẩm thực hành milkshake rau củ quả (khoảng 50cl)

Việt quất 0.1 kg

Nho đỏ 80 gram

Mâm xôi đen 80 gam

Dâu rừng 80 gram

Đường 20 gam

Sữa tươi 50 gram

Nước đá một chén

Bạc hà một nhúm

Các bước thực hiện milkshake rau củ quả

Trước nhất: Nhặt bỏ cuống trái nho đỏ, rửa sạch đa số loại hoa quả, cho thời điểm rổ để ráo nước.

Bước kế tiếp: Cho tất cả loại hoa quả đã ráo nước vào trong máy quay sinh tố, thêm sữa tươi để lạnh, đá tuyết và đường vô.

Giai đoạn 3: Bật máy nghiền khoảng ba phút để trộn đều những vật liệu với nhau. Cả nhà nhớ phải bảo đảm nhiều nguyên vật liệu đã được nghiền nhuyễn hết rồi.

Bước sau cùng: Đổ hỗn hợp milkshake hoa quả ra tách thủy tinh. Làm thu hút 1 một phần lá bạc hà lên trên cho đẹp mắt và tạo hương thơm.

Bạn đã kết thúc xong milkshake trái cây ngon tuyệt rồi đấy, bạn nhớ hãy tận hưởng ngay lúc còn lạnh sẽ ngon hơn phần nhiều. Bạn chắc là uống milkshake rau củ quả và ăn kèm 1 hai viên kem vani cũng rất tuyệt đấy. Giờ thì mời các bạn nếm món món uống vừa ngon vừa bổ này thôi.

Chúc anh chị em thực hiện tốt với phương pháp thực hiện milkshake trái cây ngon tuyệt này nhé.

Cách làm Ice Blended Cafe dễ dàng nhất

Sat, 17 Sep 2016 04:24:00 +0000

Ở toàn bộ các cách pha chế Cafe Take Away thì Coffee đá xay là món dễ làm nhất, với những nguyên vật liệu bạn có thể dễ dàng tìm thấy ở Thực Phẩm Plaza.

Một số năm trở lại đây, cà phê đá xay rất được thanh thiếu niên ưa chuộng, nó mang chút vị đắng của coffee, chút vị ngọt của siro và vị béo của kem. Thưởng thức ly cà phê đá nghiền trong những ngày hè là một trong những cách giúp bạn giải khát một cách nhanh chóng nhất.

Người ta sử dụng Sirô (syrup) để tạo độ ngọt cho tách cafe đá xay, café để tạo độ đắng và bột mix vanilla để tạo độ đậm đặc, sánh và béo cho cốc coffee đá xay. Thêm kem xịt lên trên là để tạo độ béo, ngậy cho tách café đá xay này. Cách pha chế cafe espresso này đơn giản dễ làm, bạn có thể thực hành ngay tại nhà.

Sữa được dùng để pha chế ở đây phải là sữa có độ béo cao (sữa tươi nguyên kem) và không đường (bạn có thể dùng hầu hết những loại sữa tươi tiệt trùng ngoại nhập) hay sữa thanh trùng trong nước.

Syrup dùng ở đây là mùi các loại hạt (Caramel, Hazelnut) hoặc có thể thay bằng các vị như Cinnamon (quế), Vanilla (Vani), Irish, Macadamia Nut, …

Thực Phẩm Plaza xin chia sẻ 1 công thức barista Đá nghiến điển hình:

Cần những nguyên liệu để thực hành pha chế:

cafe espresso 30 ml

Sữa đặc có đường 30 ml

bột frappe base (bột mix Vani Monin) 10 gr

Syrup có mùi hạt (Siro vị Hạt dẻ/ Caramen/ Macadamia/…) 20 ml

Đá lạnh

Phương pháp thực hiện pha chế Cafe Ice Blended:

Rót hỗn hợp trên cứ trong máy xay và xay lên.

Rót ra ly

Xịt kem lên trên và trang trí bằng Sauce Caramel hoặc Sauce Chocolate (hiệu Monin hay Torani hay Hershey’s)

Làm Cookie Ice Blended đơn giản ngay ở nhà

Pha nước soda chanh dưa leo mát lạnh

Wed, 14 Sep 2016 04:40:00 +0000

Với mùi vị chua ngọt nhẹ nhẹ, thoang thoảng hương chanh cùng với bạc hà tạo nên phương pháp nước chanh - soda - dưa chuột giải nhiệt mùa hè.

Nước chanh - soda - dưa chuột được khiến từ các nguyên vật liệu không quá khó khăn, dễ tìm.

Trong đó, nguyên liệu chính là nước chanh dưa chuột và soda. Nước chanh với lượng vitamin dồi dào, nổi bật là vitamin A, C, có tác dụng nâng cao sức đề kháng, dễ tiêu hóa. Dưa chuột cũng là thực phẩm tốt cho tiêu hóa, giúp ổn định huyết áp. Kết hợp những loại vật liệu này với nhau tạo nên quy cách nước uống vừa ngon, vừa bổ dưỡng, có tác dụng giải nhiệt hiệu quả.

Nước chanh - soda - dưa chuột giải nóng, thanh nhiệt

Nguyên liệu cần phải dùng:

hai quả chanh tươi, mỗi quả thái thành 8 lát

8 nhánh lá bạc hà

1 trái dưa chuột, cắt lát mỏng

1/4 cốc nước chanh tươi

100 gam đường cát trắng

200 ml nước soda

Bí quyết điều chế nước chanh - soda - dưa chuột:

Dự bị:

Chanh tươi mỗi quả đem thái thành 8 lát mỏng.

Dưa chuột rửa sạch, sắt lát mỏng.

Lá bạc hà nhặt bỏ lá úa, đem rửa sạch, để ráo nước.

Phương pháp làm:

Bước một: sử dụng 1 bình to để pha nước, kế đó cho 12 lát chanh mỏng đã sắt cùng với 16 lát dưa chuột và 4 nhánh lá bạc hà vào bình.

Bước 2: cho tiếp nước chanh và đường cát trắng vào bình cùng với nhiều vật liệu ngay tại bước nhất vào, dùng thìa đảo đều tới khi đường cát tan hết. Sau cùng, cho nước soda vào bình cùng với những nguyên vật liệu khác, đảo đều một lần nữa.

Bước 3: đổ phần nước vừa pha ra bốn cốc, cho thêm 1 ít đá, tiếp theo làm nổi bật thêm một phần lá bạc hà lên trên mỗi chén, thái thêm một lát dưa chuột làm thu hút cùng.

Chỉ sau ba bước không nhiều công phu, bạn đã có nhiều ly nước chanh - soda - dưa chuột mát lạnh, giải nhiệt mùa hè để cả người thân nhấm nháp.

Mocktail Hibiscus tuyệt vời cho những ngày hè

Sat, 10 Sep 2016 08:22:00 +0000

Món nước uống không cồn với sự kết hợp của dâu tây, trà Hibiscus và đại hoàng sẽ giúp bạn giải tỏa cơn nóng hiệu trái. Mùi thơm ít của dâu, hương vị chua dịu của trà Hibiscus cô đặc thêm một chút nước có ga rất thích hợp với mùa hè và nhiều bữa tiệc cuối tuần.

Hãy cùng chúng tôi dạy cách thức phương pháp làm món mocktail này nha.

Cần nguyên liệu sau để thực hiện

Nguyên liệu cho món Trà Hibiscus

Nước 50 ml

Trà túi nhúng Hibiscus 2 túi

Trà đen 1 túi

Vỏ chanh 1 miếng

Gừng hai lát

Mật ong 50ml

Nguyên liệu để làm Siro Dâu tây và đại hoàng

Đại hoàng tươi, thái nhỏ

Dâu tây 300gram

Đường 150gram

Nước 300ml

Vỏ cam 10gram

Gừng băm nhỏ 5gram

Nguyên liệu làm Mocktail Hibiscus dâu và đại hoàng

Trà sữa dâu và đại hoàng 80ml

Trà Hibiscus cô đặc 80ml

Chanh nửa trái

Nước chanh có gas 120ml

Đá viên

Phương pháp thực hiện Mocktail trà Hibiscus

Làm trà Hibiscus

Cho gừng, vỏ chanh, trà túi lọc Hibiscus, trà đen, nước vào nồi nhỏ nấu sôi khoảng 10 phút. Lọc lấy nước, bỏ bã trà đi rồi cho mật ong vào quấy cho tan và để nguội.

Làm nước Siro dâu và đại hoàng

Cho đại hoàng, đường cát và rót nước xâm xấp mặt, bắc lên bếp đun sôi với lửa nhỏ khoảng 10 phút. Thêm dâu tây, gừng và vỏ cam vào hỗn hợp, để lửa thật nhỏ và tiếp tục đun sôi thêm khoảng 10 phút nữa. Tắt bếp và để thật nguội.

Lọc hỗn hợp và để vào tủ lạnh để khiến cho mát hỗn hợp

Thực hiện Mocktail dâu trà Hibiscus và đại hoàng

Dùng ly uống rượu vang cho món mocktail này. Lần lượt đổ 1/3 cốc trà sữa dâu đại hoàng, 1/3 ly trà Hibiscus cô đặc, nước cốt chanh và nước chanh có gas, đá tuyết vào, sử dụng muỗng khuấy đều lên là chắc là tận hưởng rồi.